Συνταγή για κέικ χωρίς λιπαρά, χωρίς αλεύρι, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη
Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε σε μια απόλαυση χωρίς ενοχές με το κέικ μας χωρίς λιπαρά, χωρίς αλεύρι, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη! Αυτή η απολαυστική συνταγή είναι πιο υγιεινή για όσους αναζητούν μια πιο υγιεινή επιλογή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Γεμάτο με υγιεινά συστατικά, αυτό το κέικ θα ικανοποιήσει τα γλυκά σας, ενώ θα κρατήσετε σε καλό δρόμο με τους διατροφικούς σας στόχους. Πείτε αντί στα περιττά λίπη, τα επεξεργασμένα σάκχαρα και το αλεύρι και πείτε γεια σε ένα πεντανόστιμο υγιεινό επιδόρπιο!
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μέλι
4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτό το λαχταριστό κέικ, θα κάνετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Μεζούρες και κουτάλια
- Τηγάνι ψησίματος
- Χαρτί περγαμηνής ή σπρέι μαγειρικής
- Φούρνος
Τώρα που έχουμε όλα τα έτοιμα, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Χτυπήστε ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να ανακατέψετε τα συστατικά μέχρι να ενωθούν καλά και να ομογενοποιηθούν.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία για αυτό το απολαυστικό κέικ διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Είναι γρήγορο και χωρίς προβλήματα, δίνοντάς σας περισσότερο χρόνο για να πάρετε τους καρπούς του κόπου σας αργότερα!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αλεύρι αμυγάλου αντί για κανονικό αλεύρι για μια επιλογή χωρίς γλουτένη και χωρίς κόκκους.
– Για μια βίγκαν εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με το αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό) ή σάλτσα μήλου.
– Προσαρμόστε τη γλυκιά σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο μέλι.
– Αλείφουμε το ταψί με μαγειρικό σπρέι ή το στρώνουμε με λαδόκολλα για να μην κολλήσει.
– Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι. ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν για μια αφράτη υφή.
Τώρα που το κέικ μας είναι έτοιμο για ψήσιμο, καθώς εξερευνούμε τις διατροφικές αξίες ανά μερίδα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
10 g
Κορεσμένα λιπαρά
1g
Χοληστερόλη
70 mg
Νάτριο
100 mg
Υδατάνθρακες
16g
Ίνα
2g
Σάκχαρα
12g
Πρωτεΐνη
6g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όσον αφορά το σερβίρισμα αυτού του υπέροχου κέικ, οι επιλογές είναι ατελείωτες! Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
- Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
- Σερβίρετε με μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι ή σαντιγί από πάνω.
- Γαρνίρετε με μούρα ή φρέσκα κομμένα σε φέτες για έντονο χρώμα και πρόσθετη φρεσκάδα.
- Συνδυάστε με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για να συμπληρώσετε τις γεύσεις.
Θυμηθείτε, η παρουσίαση έχει σημασία! Γίνετε δημιουργικοί και κάντε το κέικ σας να φαίνεται τόσο καλό όσο έχει γεύση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε το κέικ σας φρέσκο, να αποθηκεύσετε το δοχείο σε αεροστεγές σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, βάλτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Αυτό το κέικ είναι νόστιμο ακόμα και όταν το απολαμβάνετε παγωμένο!
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Το κέικ χωρίς λιπαρά, χωρίς αλεύρι, ραφιναρισμένο χωρίς ζάχαρη δεν είναι μόνο μια απολαυστική απόλαυση, αλλά προσφέρει επίσης ορισμένες ειδικές για την υγεία:
- Το αλεύρι αμυγδάλου παρέχει μια πηγή υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και πρωτεΐνης καλής.
- Η άγλυκη σάλτσα μήλου προσθέτει φυσική γλυκύτητα και υγρασία, ενώ μειώνει την ανάγκη για πρόσθετα σάκχαρα ή έλαια.
- Το μέλι, με μέτρο, έχει αντιοξειδωτικά και ίχνη βιταμινών και μετάλλων.
- Η χρήση αυγών παρέχει απαραίτητα αμινοξέα και συμβάλλει στη δομή και την υφή του κέικ.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για κέικ χωρίς ενοχές, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε και άλλα υγιεινά επιδόρπια μας, όπως τα μπράουνις σοκολάτας χωρίς γλουτένη ή το ψωμί με μπανάνα Vegan. Αυτές οι συνταγές προσφέρουν την τέλεια ισορροπία μεταξύ επιλογών που έχουν την υγεία και τις απολαυστικές γεύσεις.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η θεϊκή συνταγή για κέικ εμπνέεται από διάσημους σεφ όπως ο Jamie Oliver και η Nigella Lawson. Η έμφαση που δίνουν στα γευστικά αλλά και πιο υγιεινά συστατικά έχει αιχμαλωτίσει τον γαστρονομικό κόσμο και ενέπνευσε αυτή τη συνταγή για κέικ χωρίς λιπαρά, χωρίς αλεύρι, ραφιναρισμένη ζάχαρη. Υπήρξαν υποστηρικτές της χρήσης υγιεινών συστατικών για τη δημιουργία απολαυστικών πιάτων που τρέφουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.
Ο Τζέιμι Όλιβερ, ένας Βρετανός σεφ γνωστός για το πάθος του για την υγιεινή μαγειρική, τους ενθαρρύνει να κάνουν θρεπτικές επιλογές χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Η καινοτομία προσέγγισή του στα συστατικά και τις γεύσεις έχει επηρεάσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες και επίδοξους σεφ σε όλο τον κόσμο. Η Nigella Lawson, από την άλλη πλευρά, φημίζεται για τις απολαυστικές αλλά και ισορροπημένες συνταγές της. Πιστεύει στο να απολαμβάνει το φαγητό και να βρίσκει χαρά σε κάθε μπουκιά, ενώ εξακολουθεί να έχει υπόψη του τα ζητήματα υγείας
Συνδυάζοντας τις αρχές αυτών των αξιότιμων σεφ και εμφυσώντας τη δική μας δημιουργικότητα, φτιάξαμε ένα κέικ που ικανοποιεί τις λιγούρες σας ενώ παράλληλα ευθυγραμμίζεται με έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Δεν είναι να σας εμπνεύσει να εξερευνήσετε νέες δυνατότητες στην κουζίνα, να πειραματιστείτε με εναλλακτικά συστατικά και να ανακαλύψετε τη χαρά της τέρψης χωρίς ενοχές.
Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, μαζέψτε τα υλικά σας και ας ξεκινήσουμε μια γαστρονομική περιπέτεια μαζί με αυτήν τη συνταγή για κέικ χωρίς λιπαρά, χωρίς αλεύρι, ραφιναρισμένη ζάχαρη!
